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  » 2017  2017-04-11 人類學學徒說:食物教我的事

 

人類學學徒說:食物教我的事
(文學與文化系列演講八十七)

人類學如何協助我理解食物?人類學田野怎麼幫助你找工作、協助專業事業?當然,重點還是在食物!

時間〉2017年04月11日 週二 10:10~13:00
地點〉國立清華大學人社院C204教室

講者〉毛奇
本名蕭琮容,深夜時段起家,烹煮料理以明志,作為在都市求生的方法。人類學學徒,曾經行走異國與台灣鄉鎮尋訪食物產地與人群,怎麼吃,如何吃,跟誰吃的溫存蘊藉的種種故事所在多有。出社會後,從事文字媒體與影像工作,透過每週聯合報副刊專欄(2015年6月~)一畦小小的園地,用烹煮食物與書寫跟人們說說話。相信吃東西的時候,是人離自然最接近的神聖時刻。作品散見於籍與報章媒體:《澎湃!產地小旅行》、《小農復耕》、香港《號外》雜誌、「常木蘭」媒體、「食力」新媒體、《鄉間小路》、端傳媒……等。合作經歷:主婦聯盟、國北教大食農灶腳工作室講師、彎腰農夫市集農民保種活動料理講師,主講使用台灣本地品種豆類的特色、金色三麥72HR酒咖養成所料理講師,主講餐酒搭配、曼谷藍帶廚藝學校甜點研習進修、百工裡的人類學家成員。

主辦單位〉國立清華大學人類所、國立清華大學亞太/文化研究中心、台灣聯合大學系統文化研究國際中心、亞際文化研究國際碩士學位學程(台灣聯合大學系統)、國立交通大學亞太/文化研究室

 
    

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